Tiramisu

Hello Dessert-Liebhaber 🙂

diese Woche hatte ich Lust auf einen italienischen Klassiker – Die Tiramisu- Die Kombination von  Kaffee mit Mascarpone und Amaretto….äh WAS?

Es gibt tatsächlich Gerüchte, dass dieser leckere Alkohol nicht in eine ‚echte‘ Tiramisu gehört…ich frage mich wirklich wer es wagt das überhaupt anzuzweifeln.

Aber jetzt mal im Ernst, ich bin weder Italienerin noch kenne ich jemanden der dieses Geheimnis lüften könnte, deshalb warte ich bis ich einen vertraienswürdigen Italienischen Chefkoch gefunden habe der mir die ganze Wahrheit über echte italienische Tiramisu erzählen kann. Und solange mache ich meine MIT Amaretto weil es einfach lecker ist.  Aber wenn mich jemand aufklären will oder kann, bitte erzählt es der Wel in den Kommentaren.🙂

Ich weis gar nicht was ich sonst noch über diesen Nachtisch sagen kann, es ist einfach lecker UND ich bin mir sicher das es Kaffe-Muffel ( Ja solche gibt es anscheinend tatsächlich) den Geschmack von Kaffee in einem ganz anderen Licht sehen lassen wird. Es schmeckt nicht bitter sondern bildet das perfekte Gegenstück zu der süßen und reichhaltigen Mascarpone Creme.

Übrigens, ich bin mir nicht ganz sicher warum ich diesen Nachtisch IMMER im Frühling mache. Ich glaube wirklich nicht das es ‚typisch‘ für diese Saison ist. ABER: Ein Grund dafür ist tatsächlich Oster: Dieser Nachtisch braucht 12 (!) Eier, und das ist ganz schön viel. Und nach Ostern kann niemand mehr Eier sehen, weder Rührei noch Spiegelei und ganz bestimmt keine gekochten Eier, also gibt es eine andere Möglichkeit als sie für eine leckere Tiramisu zu verwenden? Genau, ich glaube auch nicht! Also wenn ihr 12 Eier herumliegen habe und nicht wisst was ihr dait achen sollt, bitte probiert dieses Rezept aus (oder ändert einfach eure Pläne, das ist doch besser als ein gesundes Omlett aus Eiweiss oder?) Spoiler-Alarm: Ja, ist es 🙂 Guten Appetit